چاقوی سرآشپز و آشپزخانه مدل سانتوکو ژاپنی کد HN11

نقد و بررسی چاقوی سرآشپز و آشپزخانه مدل سانتوکو ژاپنی 

چاقوهای آشپزی و سرآشپزی انواع و اقسام و طرح ها تولید میشود و هر کدام کاربردها و زیبایی های خاص خودشان را دارند. چاقوهای سرآشپز مدل سانتوکو یکی از معروف ترین طرح های کاردهای چاقوی آشپزخانه در دنیا میباشد که به علت طراحی خاص تیغه بسیار نزد سرآشپزان محبوب و پرکابرد میباشد. این چاقوی طرح ژاپنی بصورت کاملا دستساز ساخته شده است و طول آن حدود 33 سانتیمتر و وزن آن حدود 230 گرم میباشد و برای سرآشپزان حرفه ای توصیه میشود چرا که تیغه ی چاقوهای باکیفیت از فولادهای ضدزنگ ساخته نمیشود واز فولادهای پرکربن ساخته میشود که از فولادهای ضدزنگ هم درجه کربن بالاتری دارند و هم ضدزنگ نیستند و برای جلوگیری از زنگ زدگی فولادها باید تیغه ی این چاقوها عموما دارای مقداری چربی باشد تا دچار زنگ زدگی نشود. از این چاقو میتوانید برای تمام موارد آشپزی در آشپزخانه از قبیل خرد کردن گوشت و مرغ و ماهی و سبزیجات به راحتی استفاده کنید و لذت ببرید در ادامه بیشتر از این محصول خواهید شنید.

مشخصات و جزییات فنی تیغه: فولادی قدرتمندی به نام 5160 

از فولاد 5160 بیشتر در صنایع راه آهن و خودرو استفاده میشود فولاد 5160 با نام تجاری AISI 5160H یک فولاد بسیار باکیفیت و کربن بالا میباشد که برای ساخت چاقو فولاد کاملا ایده آل و مناسبی میباشد. از فولاد 5160 در صنایع مختلفی استفاده میشود نظیر:

• کشاورزی.
• خودرو.
• معدن.
• نفت و گاز
• نیروگاه ها.
• راه آهن.
• تجهیزات حمل و نقل

این فولاد کربن زیادی دارد و این یعنی مقامت ، حفظ لبه و تیزی زیاد که البته نیازمند استفاده و نگهداری صحیح مصرف کننده نیز میباشد. چاقوهای آشپزخانه صرفا برای آشپزی باید استفاده شود چرا که گرایند و یا زاویه لبه بسیار نازک است و به هیچ عنوان نباید با لبه و نوک چاقوی آشپزخانه ضربه بزنید چون باعث آسیب جدی به تیغه خواهد شد.

توجه ویژه به جزییات توسط سازنده

این چاقو برای افراد معمولی به بالا طراحی و ساخته شده است. منظور از معمولی یعنی افرادی که استفاده های حرفه ای تر از چاقوی آشپزی دارند و چاقوهای معمولی قیمت متوسط نمیتواند پاسخگوی نیاز این قبیل افراد باشد. این زاویه کاملا جزییات این چاقوی کد Hn11 را به شما نشان میدهد و به خوبی میتوانید مشاهده کنید که چاقو واقعا با دقت ساخته شده است.

دسته ای دو تکه از چوب وارداتی و پلکسی گلاس استخوانی

یکی از ویزگی های مثبت دیگر این چاقوی آشپزخانه طراحی و ارگونومی دسته میباشد که کاملا حرفه ای و اصولی طراحی شده است. دسته از دو متریال چوب ونگه آفریقایی و متریال پلکسی گلاس استخوانی میباشد. چوب ونگه یک چوب خاص و گران قیمت و البته وارداتی میباشد و پلکسی گلاسی که برای این کار مورد استفاده شده است از پلکسی گلاس هایی میباشد که شرکت های تولید ترانس استفاده میکنند که کاملا ضدآب ضد باکتری میباشد. باربند این کار از آلیاژ برنج میباشد که در وسط تیغه نصب شده است.

مخصوص برش گوشت و مرغ و ماهی

آشپزی کردن با چاقوهای باکیفیت و استاندارد هم حس و حال خوبی به فرد انتقال میدهد و هم در سرعت بخشیدن به کارها موثر است. این چاقوی طرح ژاپنی سانتوکو تجربه ای ارزشمند و دوست داشتنی از آشپزی را برای شما به یادگار خواهد گذاشت. چرا که در ساخت آن توجه ویژه ای به راحتی فرد هنگام استفاده و نهایت قدرت مانور دهی شده است و میتوانید هرچقدر که دوست دارید از این چاقو استفاده کنید و لذت ببرید. فقط نکات نگهداری و استفاده را حتما رعایت کنید تا سالیان طولانی از این چاقو بتوانید بصورت مستمر استفاده کنید.