چاقوی مخصوص استیک کد01

چاقوی مخصوص استیک کد01

شاید در ابتدا از ظاهر این مدل چاقو کمی تعجب کنید ولی این یک چاقو معروف به بونینگ میباشد که مختص مواقعی است که میخواهید گوشت ماهی ، مرغ و یا هر حیوانی را از استخوانش جدا کنید.به طور کلی این مدل چاقو دارای تیغه ای باریک میباشد و معمولا اندازه ی این چاقوها نیز از 17 سانت تا حدود 31 سانت میباشد و دارای ضخامت زیادی نیز نسبت به چاقوهای قصابی نیستند. به دلیل استفاده برای برش های عمیق تیغه بسیار بسیار تیز و برنده میباشد و دارای وزن بسیار سبکی نیز به علت ضخامت تیغه است! شما این نوع چاقوها را بیشتر در پروتئینی ها و رستوران ها مشاهده خواهید کرد و استفاده های زیادی نیز در منزل دارد چرا که با توجه به کاربرد این مدل چاقو هیچ چاقویی در منزل نمیباشد که بتواند کاربرد این چاقو را انجام دهد. محصول پیش رو از متریال های بسیار با کیفیت و دارای کیفیت ساخت بالایی میباشد.از متریال های استفاده شده در این محصول میتوان به آلیاژ 1095 در تیغه چوب پادوک برزیلی در دسته ی چاقو و گارد آلومینیومی برای حفاظت از انگشتان شما نیز اشاره کرد! با توجه به کاربرد این وسیله از بهترین متریال ها نیز در ساخت این چاقو استفاده شده است و کاملا از بابت کیفیت از چاقوهای تیراژی و کارخانه ای بسیار بالاتر است زیرا بصورت تخصصی و کاملا بصورت دستی و اصولی نیز این محصول ساخته شده است.

جنس تیغه از چیست؟ 

آلیاژ AISI1095 یک آلیاژ پرکربن میباشد که بسیار حفظ لبه خوبی دارد و میتواند گزینه ی عالی برای این محصول باشد! شما در این مدل چاقو تیزی بسیار بالایی را میخواهید و نیاز دارید آلیاژی که در این محصول استفاده میشود در صورت کند شدن سریعا تیز شود پس چه بهتر از این آلیاژ باکیفیت؟ این آلیاژ دارای خصوصیت های زیادی است ولی از خصوصیات جالب این آلیاژ برای استفاده در تیغه ی یک چاقو حفظ لبه خوب، انعطاف بودن، برش های بسیار عمیق ، تیغه ی بسیار تیز با قابلیت تیز شدن بسیار آسان و راحت از خصوصیات های این آلیاژ میباشد.

وزن چاقوی بونینگ چقدر است؟

این چاقو با طول کل 31 سانت تنها 184 گرم وزن دارد. در تصویر زیر مشاهده میکنید چاقو تنها با دو انگشت نگه داشته شده است و دارای وزن بسیار سبکی است! چاقو هر چقدر دارای وزن سبکی باشد به آن مقدار هم کاربردش بیشتر میشود زیرا چاقو معلوم نیست چندین ساعت زیر دست سرآشپز باشد و هرچقدر دارای ارگونومی طراحی خوبی باشد و دارای وزن مناسبی نیز باشد به آن مقدار هم کاربردش بیشتر میشود و در دل مصرف کننده جا باز میکند! در تولید این محصول تمام تلاش این بوده است محصول بصورت سفارشی با بهترین متریال ساخته شود تا مصرف کننده دلیلی برای خریدن نمونه ی خارجی این محصول با قیمت های بسیار بالا نداشته باشد و به نوعی نیاز یک ایرانی را از خرید کالای خارجی برطرف نماییم! 

تیغه حالت قوسی دارد و رو به بالا است و این قوس داشتن تیغه به شما این امکان را میدهد تیغه ی چاقو به محل هایی بتواند نفوذ کند که چاقوهایی با تیغه های صاف نتوانند به آن نفوذ کنند و کار شما را بسیار راحت کند و بتوانید استخوان مرغ و ماهی و گوسفند را با سرعت از هم جدا کنید! تنها برای تیز شدن دوباره ی تیغه در صورت کند شدن کشیدن 4 5 بار تیغه به مسقل کفایت میکند و تیغه را به حدی تی میکند که میتوانید موهای دستانتان را هم به آن بتراشید!

جنس چوب به کار رفته از چیست و آیا رنگ شده است؟

یکی از متریال های بسیار خوبی که در این چند ساله به آن دست یافته ایم چوب پادوک میباشد این چوب وارداتی و لوکس دارای مزیت های فراوانی است و کاملا میتواند گزینه ی عالی برای یک انتخاب عالی باشد! این چوب به شدت مقاوم است و در صورت نگهداری اصولی میتواند تا 10 سال نیز کاملا در برابر موریانه مقاوم باشد واقعا بی نظیر است! از این چوب در صنایع مختلف نیز استفاده های بی شماری میشود ولی به علت کیفیت و زیبایی و رنگ طبیعی ثرمز آن نیز در صنایع دکوراسیون منازل و لوکس استفاده های زیادی از آن میشود.رنگ این چوب کاملا قرمز میباشد و هنگام برش ها رنگ چوب کاملا قرمز روشن میباشد و رفته رفته به رنگ قرمز تیره و جیگری مایل میشود! شما به متریالی در آَپزخانه نیاز دارید که در مقابل رطوبت مقاوم باشد و این بهترین گزینه است! 

نکته: همانطور که اطلاع دارید در کشورمان دسترسی به آلیاژهای استنلس استیل با کیفیت بسیار سخت و مشکل است به همین جهت ریسک نمیکنیم و از آلیاژهای فولادی پرکربن استفاده میکنیم که بسیار با کیفیت و مورد قبول هستند و این آلیاژها تنها ایرادی که دارند این است که در مقابل رطوبت و مایعات اکسید میشوند و یا به نوعی دچار زنگ زدن تیغه و سیاه شدن میشوند! برای جلوگیری از این مشکل همیشه تیغه ها را آغشته به روغن پارافین خوراکی نمایید این روغن کاملا خوراکی میباشد و به هیچ عنوان ضرری ندارد و میتوانید بعد از آشغته کردن از چاقو استفاده کنید و از کیفیت و کارایی محصول لذت ببرید! به هیچ عنوان به هیچ جسم سختی نیز با لبه ی این چاقو ضربه وارد نکنید فقط و فقط برای برش استفاده کنید.