کارد سلاخی طرح سوهان قمی

کارد سلاخی طرح سوهان قمی

چاقوهای سلاخی از چاقوهای مهم و واجب برای هر خانه ای میباشند به دلیل کاربرد مهمی که دارند برای همین اکثرا هر خانواده ای یک عدد از این نوع چاقو حتما دارند. و اما دلیل نام گذاری این چاقو به چاقوی سلاخی چیست؟

چاقوهای سلاخی به طور که نوک های گرد و یا به عبارتی نیم دایره ای دارند که دلیل آن استفاده از نوع گردن آن برای پوست کندن حیوان بعد از ذبح میباشد. چاقوهای آشپزخانه عموما به دو دسته تقسیم میشوند که یه مورد آن چاقوی راسته ای نام دارد که چاقویی نوک تیز و صاف میباشد که عموما برای مصارف آشپزخانه استفاده میشوند و مورد دیگر آن نیز چاقوی سلاخی میباشند که نوک نیم دایره ای و یا به عبارتی گردی دارند. در ادامه توضیحات مختصری از مشخصات این محصول مشاهده خواهید کرد.

جنس تیغه کارد سلاخی طرح سوهان قمی

جنس چاقوهای سلاخی عموما از فولادهایی انتخاب میشوند که دارای برش و استحکام بیشتری نسبت به چاقوهای آشپزخانه داشته باشند.تیغه ی استفاده شده در کارد سلاخی طرح سوهان قمی از نوع فولاد میباشد تیغه ی فولاد از پر طرفدارترین تیغه ها در بین قصاب ها و کسانی که در کشتارگاه مشغول به ذبح حیوانات هستند میباشد دلیل آن هم برش بسیار عالی - تیز شدن بسیار راحت در عرض چند دقیقه و استحکام تیغه میتوان گفت. تیغه ی این محصول در کوره ی آتش کاری بصورت کامل سرخ شده و دماهای گوناگونی بر روی آن امتحان شده و در آخر در درون آب و روغن برو رفته تا یک تیغه ی تمام عیار با کیفیت پدید آید.تیغه به راحتی هر چه تمام تر بعد از مدتی که کند شد قابل تیز شدن میباشد و میتوانید این چاقو را سالیان طولانی  استفاده کنید بدون کوچکترین تغییری.

جنس دسته  کارد سلاخی طرح سوهان قمی

جنس دسته ی این محصول از چوب درخت بادام انتخاب شده تو پر بودن چوب مقاوم در برابر تغییرات محیطی و هوایی و مقاوم در برابر ضربه از ویژ"ی های این چوب بادوام میباشد.بر روی دسته دقیقا در وسط دسته نیز خط های عمیقی را مشاهده میکنید که دلیل ایجاد این خط ها بر روی دسته برای جلوگیری از سر خردن دسته بعد از چرب شدن دست موقع انجام کارهای قصابی و ذبح میباشد و هم زیبایی خوبی را به محصول داده است.

نکته: تیغه ی این محصول از فولاد فنر میباشد و همانطور که اطلاع دارید تیغه ی فولاد فنر در برابر تماس بلند مدت با مایعات و هوای مرطوب دچار تغییر رنگ و زنگ زدگی میشود برای جلوگیری از این مشکل میتوانید بعد از استفاده از محصول تیغه ی آن را با دستمال نرم کاملا خشک کرده و کمی هم تیغه را چرب نگه دارید با این روش دیگر شاهد تغییر رنگ و زنگ زدگی نخواهید شد و میتوانید از محصول فوق استفاده نمایید البته زنگ زدگی تیغه هیچ مشکل باطنی برای تیغه بوجود نمی آورد و تنها زیبایی تیغه را دچار مشکل میکند.