کارد قصابی احمد بزرگ

چاقوهای قصابی اصولا به چاقوهایی گفته میشوند که در ساخت این محصولات از فولاد استفاده شده است و دارای مقاومت و عمر نسیبتا بالایی میباشند و اصولا برای آشپزخانه ها توصیه نمیشود به علت تیغه ی فولادی که در مقابل رطوبت و مایعات زنگ میزند و سیاه میشود.این محصولات بیشتر برای قصابی ها مناسب میباشد که همیشه تیغه چرب میباشد و به همین علت به هیچ عنوان تیغه زنگ نمیزند. از دیگر ویژگی های این محصول که میتوان به آن اشاره کرد آن است که تیغه ی بسیار تیزی دارند و به راحتی از پس ذبح های زیاد برمی آیند و به راحتی نیز بعد از مدتی تیز میشوند و مثل سابق همان کارایی و کیفیت را دارا میباشند.چاقوهای قصابی نسبت به چاقوهای آشپزخانه که ظریف و نازک میباشد دارای ضخامت و تیغه ی عریض تری میباشند و کمی هم سنگین تر نسبت به چاقوهای آشپزخانه میباشند که دلیل آن نیز استفاده های زیاد تر و سنگین تر از چاقوهای قصابی میباشد.